神戸市場から広がる青果流通ネットワーク
石田青果株式会社は、兵庫県神戸市兵庫区中之島の神戸市中央卸売市場本場を基点として、青果仲卸業における重要な役割を果たしています。全国各地の産地から集荷される野菜や果物を、量販店、食品加工業者、飲食業界、小売業者など多様な取引先のニーズに合わせて供給する体制を構築し、西日本における青果流通の安定化に貢献しています。
1925年の創業から培われた市場での経験と知識により、季節変動や天候による供給状況の変化に柔軟に対応し、需給バランスの調整機能を発揮しています。全国の中央卸売市場や地方市場との取引ネットワークを活用することで、地域間の青果物の偏在を解消し、消費者への安定供給を支える基盤となっています。
一貫した業務プロセスによる付加価値創出
石田青果株式会社の事業運営は、仕入れ、販売提案、加工業務、配送という4つの主要工程を自社で完結させることで、高い付加価値を生み出しています。仕入れ部門では産地との直接交渉により品質と価格の最適化を図り、販売部門では取引先の業態特性を踏まえた商品構成と納品計画を立案しています。
加工業務においては、カット野菜の製造や用途別の袋詰めなど、納品先の作業効率向上に貢献する各種サービスを提供しています。配送部門では神戸市を中心とした効率的な物流体制により、鮮度維持と定時配送を両立させ、在庫管理システムと連動した出荷調整により、廃棄ロスの削減と供給の安定性を実現しています。
働きやすい環境づくりと人材育成
石田青果株式会社では、市場業務の特性である早朝勤務を活かし、午後の時間を有効活用できる柔軟な勤務体系を採用しています。営業職では仕入れ交渉や販売提案を通じて市場感覚を磨き、営業アシスタントでは荷物の積み下ろしから在庫管理、梱包、加工作業まで多岐にわたる業務を経験することで、青果流通の全体像を把握できます。
未経験者には段階的な育成プログラムにより基礎から学べる環境を提供し、経験者には専門性を活かして業務領域を拡大できる機会を用意しています。個々の生活スタイルや家庭の事情に配慮した勤務調整も可能で、短時間勤務や曜日指定での出勤など、それぞれの状況に応じた働き方を実現できる職場環境を整えています。
持続的成長を支える経営基盤と将来展望
石田青果株式会社は、資本金1,000万円の安定した財務基盤と、三井住友銀行、みなと銀行との確固たる取引関係により、事業の継続性を確保しています。株式会社清浄野菜普及研究所、エム・ヴイ・エム商事株式会社という関連会社との協業を通じて、衛生管理の高度化や新たな加工技術の開発など、青果流通における革新的な取り組みを推進しています。
市場カレンダーに準じた水曜日・日曜日・祝日の定休により、従業員のワークライフバランスを重視しながら、朝9時から17時の事務対応を中心とした効率的な業務運営を行っています。工程をつなぐ力を大切にし、誰かのために動いているという実感を持てる仕事環境のもと、青果流通の未来を担う人材とともに、次なる100年に向けた挑戦を続けています。
